Meer over Tomeij Koffie - Casa
Tomeij Koffie – Casa is onze melange op basis van 80% Arabica en 20% Robusta bonen afkomstig uit Java, Ethiopië en Brazilië. Deze melange zorgt met name bij een lungo voor een fijne ronde smaak met een mooie balans tussen zoetig en licht-bitter van (hazel)noten en chocolade, bovendien een fraaie crema op je koffie.
Tomeij Koffie - Casa is afkomstig uit;
Indonesië Java Robusta:
Verwerking: Semi-washed (Gepolished om de agressieve Robusta smaak eraf te halen)
Kenmerken: Veel body en notig
Regio: Java
Groeihoogte: 600-800 meter.
Indonesië Java en Flores Arabica;
Verwerking: Semi-washed
Kenmerken: Veel body, weinig zuren en tonen die naar aardachtig, noot-achtig neigen.
Regio: Java en Flores
Groeihoogte: 1400-1800 meter
Ethiopië Arabica Djimmah;
Verwerking: Gewassen, zongedroogd
Kenmerken: Gebalanceerd, laag in zuren, medium body, wijnachtige tinten
Regio: Jimma in het zuidwesten van Ethiopië
Groeihoogte: 1400-2100 meter
Brazil Arabica;
Verwerking: Ongewassen
Kenmerken: Licht zoetig, medium body, mild, zwakke zuren, licht nootachtige smaak: daarom een goede basis voor veel melanges (je vindt deze soort ook in onze ‘Casa’ en ‘Villa’)
Regio: Minas Gerais
Groeihoogte: 800-1300 meter
Klik hier om direct naar Tomeij Koffie - Casa in de webshop te gaan.