Winkelwagen
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Over ons

Na ruim 15 jaar werkzaam in koffie te zijn geweest voor grote (horeca) koffiemerken, nu supertrots op mijn eigen koffie! Tomeij Koffie Amsterdam. (H)eerlijke koffie gemelangeerd voor de koffiemachine thuis!

Mijn ervaring deed ik op bij grote koffielabels in onder andere de Horeca en het MKB. Koffie in de breedste zin van het woord, van smaakbepalen tot het trainen van Barista’s. De wens om mijn eigen koffie te lanceren was er al lang, maar wanneer is het beste moment? Soms moeten dingen samenkomen, net als bij het zetten van een mooie kop koffie…

Een aantal jaar geleden was ik voor het eerst in Italië, in Rome om precies te zijn. Ik moet eerlijk zeggen, het eten, het ijs, maar met name de koffie… het smaakt er fantastisch! In een prachtige lokale bar bestelde ik een espresso. Drie Barista’s in strakke zwarte giletjes met spierwit overhemd, aan het werk en trots op hun vak! Ik keek vol bewondering met de handen in mijn zakken. Ik voelde kippenvel over mijn armen. Alles ging hoe ik het zo graag zie! Die aandacht voor alles… perfectie en passie! Achteraf denk ik dat daar voor mij de knop omging. Koffie raakt mij. Koffie stroomt door mijn aderen. Het gerinkel van de schoteltjes, de stoom, de geur, de knipoog van de Barista. Grande!

Maar zoals ik al eerder schreef, soms moeten de dingen samenkomen. En dat gebeurde, ik kwam de liefde tegen, hij woont in Amsterdam. Na een periode van pendelen tussen Zwolle en Amsterdam heb ik begin 2020 de grote stap gewaagd. Uit de Provincie, hup de ‘De Ring’ in. Alles in één keer, baan opgezegd, verhuisd èn de mogelijkheid aangegrepen om aan de slag te gaan met mijn eigen koffie, super spannend! Maar, het is zover! Een droom komt uit.

Mijn passie heb ik geprobeerd te vangen in Tomeij Koffie Amsterdam. Vaak worden koffies getest op de mooiste en grootste horecamachines. Het grote verschil met mijn melanges is dat deze zijn samengesteld voor de machines die jij en ik thuis hebben! Door mijn technische achtergrond weet ik dat deze machines anders werken. Ik vind het erg belangrijk dat mijn koffies thuis optimaal tot hun recht kunnen komen. Mijn koffies zijn gemelangeerd met 3 tot 5 soorten koffiebonen. Op deze manier heb ik voor jou als Thuisbarista de 3 smaken Casa, Villa en Palazzo samengesteld. Smaken die mij terugbrengen naar dat moment in Rome. Aan jou om nu te ontdekken welke smaken het beste bij jou passen.

Beleef Tomeij Koffie Amsterdam!

Klik hier en ontdek meer over onze melanges of klik hier om direct naar onze webshop te gaan.

Aan de koffie!

Gerben.