Meer over Tomeij Koffie - Casa

Tomeij Koffie – Casa is onze melange op basis van 80% Arabica en 20% Robusta bonen afkomstig uit Java, Ethiopië en Brazilië. Deze melange zorgt met name bij een lungo voor een fijne ronde smaak met een mooie balans tussen zoetig en licht-bitter van (hazel)noten en chocolade, bovendien een fraaie crema op je koffie.

Tomeij Koffie - Casa is afkomstig uit;

Indonesië Java Robusta:

Verwerking: Semi-washed (Gepolished om de agressieve Robusta smaak eraf te halen)

Kenmerken: Veel body en notig

Regio: Java

Groeihoogte: 600-800 meter.

Indonesië Java en Flores Arabica;

Verwerking: Semi-washed

Kenmerken: Veel body, weinig zuren en tonen die naar aardachtig, noot-achtig neigen.

Regio: Java en Flores

Groeihoogte: 1400-1800 meter

Ethiopië Arabica Djimmah;

Verwerking: Gewassen, zongedroogd

Kenmerken: Gebalanceerd, laag in zuren, medium body, wijnachtige tinten

Regio: Jimma in het zuidwesten van Ethiopië

Groeihoogte: 1400-2100 meter

Brazil Arabica;

Verwerking: Ongewassen

Kenmerken: Licht zoetig, medium body, mild, zwakke zuren, licht nootachtige smaak: daarom een goede basis voor veel melanges (je vindt deze soort ook in onze ‘Casa’ en ‘Villa’)

Regio: Minas Gerais

Groeihoogte: 800-1300 meter

Klik hier om direct naar Tomeij Koffie - Casa in de webshop te gaan.