Hoe de melanges ontstaan

In Tomeij Koffie heb ik mijn 15 jaar ervaring verwerkt van het optimaal afstellen van koffiemachines en het proeven van koffie in horeca en MKB. In deze periode heb ik regelmatig ervaren hoe belangrijk de combinatie van machine en bonen is op de smaakbeleving.

Hoe je het ook went of keert, de koffiemachine die bij jou en mij thuis staat is vaak van een ander kaliber dan een horecamachine die in een koffiebar staat. Door mijn ervaring weet ik dat dezelfde koffie uit een horecamachine anders smaakt dan uit een koffiemachine thuis. De uitdaging was dus om kwaliteitskoffies voor thuis te melangeren. Tomeij Koffie is begonnen bij de koffiemachine thuis! Het resultaat zijn de smaken Casa, Villa en Palazzo die alle 3 het Rainforest Alliance keurmerk mogen dragen. Aan jou nu de mogelijkheid om deze (h)eerlijke koffies van Tomeij Koffie Amsterdam te ontdekken en die professionele koffiebeleving met jouw koffiemachine thuis te creëren!

Natuurlijk is het leuk om helemaal los te gaan op de smaak van koffie. Misschien proef je karamel, tonen van hazelnoot of een zoetje of bittertje… Superleuk om mee bezig te zijn en mooi om op die manier van koffie te genieten. Zo geef je de koffie de aandacht die het verdient. Je benadert het bijna als wijn of whisky.

Maar je kunt ook van Tomeij Koffie genieten zonder er op dit niveau mee bezig te zijn. Maak het jezelf niet te moeilijk. Het afwegen van het water of het harken van de gemalen koffie in de filterdrager mag natuurlijk maar is zeker niet noodzakelijk. Vertrouw op je eigen smaak en kunnen als Thuisbarista! 

Lees hier meer over het Rainforest Alliance keurmerk of klik hier om direct naar onze webshop te gaan.

Aan de koffie!

Gerben.